Cereal extrusionado y procedimiento para su fabricación

Cereal extrusionado y procedimiento para su fabricación. Comprende entre un 12 y un 24% en peso de una grasa de frutos seco en forma de pasta, entre un 45 y un 60% en peso de cereales y/o derivados de cereales o una mezcla de ellos, y entre un 10 y un 20% en peso de azúcares, derivados y sustitutivo...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	ALONSO GUERRA, VIRGINIA, RUIZ CALAFI, JUAN ANTONIO, HUGUET FARRE, FERNANDO, MORAGAS PAGES, JOSEP
Format:	Patent
Sprache:	spa
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY ASINGLE OTHER SUBCLASS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Cereal extrusionado y procedimiento para su fabricación. Comprende entre un 12 y un 24% en peso de una grasa de frutos seco en forma de pasta, entre un 45 y un 60% en peso de cereales y/o derivados de cereales o una mezcla de ellos, y entre un 10 y un 20% en peso de azúcares, derivados y sustitutivos de azúcares, edulcorantes o una combinación de ellos, siendo dicho cereal extrusionado bajo en grasas saturadas, sin sal y rico en fibra. The invention relates to a product including from 12 to 24 wt % of a dried fruit fat in paste form, from 45 to 60 wt % of cereals and/or cereal derivatives or a mixture thereof, and from 10 to 20 wt % of sugars, derivatives and sugar substitutes, sweeteners or a combination thereof, said extruded cereal being low in saturated fat, free of salt and rich in fiber.