Ketchup con fibras

Un tomate Ketchup que comprende menos del 20 % en peso de hidratos de carbono, comprendiendo el Ketchup:(a) de 0,05 a 3,0 % en peso de un fibra de fruta insoluble que es fibra de cítrico;(b) de 50,0 % a 95 % en peso de agua;(c) de 5,0 a 40,0% en peso de una base de sabor, que es un producto a base d...

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	SANCHEZ AQUINO, LEONARDO JOSE
Format:	Patent
Sprache:	spa
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Un tomate Ketchup que comprende menos del 20 % en peso de hidratos de carbono, comprendiendo el Ketchup:(a) de 0,05 a 3,0 % en peso de un fibra de fruta insoluble que es fibra de cítrico;(b) de 50,0 % a 95 % en peso de agua;(c) de 5,0 a 40,0% en peso de una base de sabor, que es un producto a base de fruta, un producto a base dehortaliza o una mezcla de los mismos,en el que la fibra de fruta insoluble es fibra añadida además de la fibra de aparición natural que se encuentra en labase de sabor y el tomate Ketchup comprende menos de aproximadamente 5,0 % en peso de aceite. A food composition with fibers is described. The food composition is substantially free of carbohydrates or free of carbohydrates, and has excellent taste and rheological properties. The food composition is also suitable to-deliver needed fiber to diets while maintaining good flavor and taste characteristics.