PROCEDIMIENTO PARA LA OBTECION DE POLVOS SECOS DE UNO O VARIOS CAROTINOIDES

Procedimiento para la obtención de polvos secos de uno o varios carotinoides caracterizado porque a) se dispersan uno o varios carotinoides en una solución acuosa en dispersión molecular o en dispersión coloidal de una mezcla constituida por isomalta y por, al menos, un coloide protector y b) se transforma en un polvo seco la dispersión formada mediante la separación del agua y, en caso dado, del disolvente adicionalmente empleado y, a continuación, secado, en caso dado en presencia de un material de recubrimiento. Processes for preparing dry, carotenoid-containing powders which are suitable for use as additives in foods, pharmaceuticals and animal feeds are described, which processes include: (a) providing a dispersion comprising one or more carotenoids in an aqueous molecular or colloidal solution comprising isomalt and at least one protective colloid; and (b) drying the dispersion to form a dry powder comprising the one or more carotenoids.