MULTIPLE PCR DETECTION AND TYPING OF SALMONELLA IN FOOD SAMPLES

The invention relates to a method for the detection and typing of Salmonella in food samples, characterised in that it comprises the following steps in which: the microorganisms present in the food sample are enriched DNA is extracted from the culture resulting from the previous step a multiple PCR is performed and the corresponding band amplification is revealed. The invention also relates to the oligonucleotides used in said multiple PCR and to a kit used to perform said method. Detección y tipificación de Salmonella en muestras alimentarias mediante PCR múltiple. La presente invención se refiere a un procedimiento para la detección y tipificación de Salmonella en muestras alimentarias caracterizado porque comprende: enriquecer los microorganismos presentes en la muestra alimentaria; extraer el ADN del cultivo resultante del paso anterior; realizar una PCR múltiple; y revelar la correspondiente amplificación de bandas. Asimismo, la invención se refiere a los oligonucleótidos empleados en dicha PCR múltiple y a un kit para realizar dicho procedimiento.