PROCESO DE HIDROLISIS DE LAS PROTEINAS DE LA LECHE
Una composición que comprende proteína de caseína hidrolizada y proteína del suero de la leche en una proporción de desde 9:1 a 1:1 en peso seco, la cual es un líquido claro a pH 4 cuando está disuelta o presente en agua en una cantidad de 40 g/litro a 10°C, teniendo una absorción óptica por debajo...
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| description | Una composición que comprende proteína de caseína hidrolizada y proteína del suero de la leche en una proporción de desde 9:1 a 1:1 en peso seco, la cual es un líquido claro a pH 4 cuando está disuelta o presente en agua en una cantidad de 40 g/litro a 10°C, teniendo una absorción óptica por debajo de 1.00 medida a 480 nanómetros y usando una celda de vidrio de 1 cm contra un sobrenadante de la misma composición a 10°C y pH4 que ha sido obtenido después de la centrifugación a 20.000 g durante 20 minutos.
The present invention provides a composition comprising hydrolysed milk casein and, preferably non-hydrolysed whey protein in a ratio from 9:1 to 1:1 (on dry weight), which is a clear liquid at pH 4 when dissolved or present in water in an amount of 40 g/liter at 10° C. |
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The present invention provides a composition comprising hydrolysed milk casein and, preferably non-hydrolysed whey protein in a ratio from 9:1 to 1:1 (on dry weight), which is a clear liquid at pH 4 when dissolved or present in water in an amount of 40 g/liter at 10° C.</description><language>spa</language><subject>FODDER ; FOODS OR FOODSTUFFS ; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J ; HUMAN NECESSITIES ; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS ; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL ; PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS ; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT ; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES ; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS</subject><creationdate>2008</creationdate><oa>free_for_read</oa><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Tsyndetics_thumb_exl</thumbnail><linktohtml>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&date=20080301&DB=EPODOC&CC=ES&NR=2291493T3$$EHTML$$P50$$Gepo$$Hfree_for_read</linktohtml><link.rule.ids>230,308,780,885,25564,76547</link.rule.ids><linktorsrc>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&date=20080301&DB=EPODOC&CC=ES&NR=2291493T3$$EView_record_in_European_Patent_Office$$FView_record_in_$$GEuropean_Patent_Office$$Hfree_for_read</linktorsrc></links><search><creatorcontrib>EDENS, LUPPO</creatorcontrib><creatorcontrib>ROOS, DE, ANDRE, LEONARDUS</creatorcontrib><title>PROCESO DE HIDROLISIS DE LAS PROTEINAS DE LA LECHE</title><description>Una composición que comprende proteína de caseína hidrolizada y proteína del suero de la leche en una proporción de desde 9:1 a 1:1 en peso seco, la cual es un líquido claro a pH 4 cuando está disuelta o presente en agua en una cantidad de 40 g/litro a 10°C, teniendo una absorción óptica por debajo de 1.00 medida a 480 nanómetros y usando una celda de vidrio de 1 cm contra un sobrenadante de la misma composición a 10°C y pH4 que ha sido obtenido después de la centrifugación a 20.000 g durante 20 minutos.
The present invention provides a composition comprising hydrolysed milk casein and, preferably non-hydrolysed whey protein in a ratio from 9:1 to 1:1 (on dry weight), which is a clear liquid at pH 4 when dissolved or present in water in an amount of 40 g/liter at 10° C.</description><subject>FODDER</subject><subject>FOODS OR FOODSTUFFS</subject><subject>FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J</subject><subject>HUMAN NECESSITIES</subject><subject>PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS</subject><subject>PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL</subject><subject>PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS</subject><subject>THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT</subject><subject>THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES</subject><subject>WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS</subject><fulltext>true</fulltext><rsrctype>patent</rsrctype><creationdate>2008</creationdate><recordtype>patent</recordtype><sourceid>EVB</sourceid><recordid>eNrjZDAKCPJ3dg32V3BxVfDwdAny9_EM9gwG8XwcgxWAkiGunn6OUAEFH1dnD1ceBta0xJziVF4ozc2g6OYa4uyhm1qQH59aXJCYnJqXWhLvGmxkZGloYmkcEmJsTIwaAE_mJso</recordid><startdate>20080301</startdate><enddate>20080301</enddate><creator>EDENS, LUPPO</creator><creator>ROOS, DE, ANDRE, LEONARDUS</creator><scope>EVB</scope></search><sort><creationdate>20080301</creationdate><title>PROCESO DE HIDROLISIS DE LAS PROTEINAS DE LA LECHE</title><author>EDENS, LUPPO ; ROOS, DE, ANDRE, LEONARDUS</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-epo_espacenet_ES2291493TT33</frbrgroupid><rsrctype>patents</rsrctype><prefilter>patents</prefilter><language>spa</language><creationdate>2008</creationdate><topic>FODDER</topic><topic>FOODS OR FOODSTUFFS</topic><topic>FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J</topic><topic>HUMAN NECESSITIES</topic><topic>PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS</topic><topic>PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL</topic><topic>PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS</topic><topic>THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT</topic><topic>THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES</topic><topic>WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS</topic><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>EDENS, LUPPO</creatorcontrib><creatorcontrib>ROOS, DE, ANDRE, LEONARDUS</creatorcontrib><collection>esp@cenet</collection></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext_linktorsrc</fulltext></delivery><addata><au>EDENS, LUPPO</au><au>ROOS, DE, ANDRE, LEONARDUS</au><format>patent</format><genre>patent</genre><ristype>GEN</ristype><title>PROCESO DE HIDROLISIS DE LAS PROTEINAS DE LA LECHE</title><date>2008-03-01</date><risdate>2008</risdate><abstract>Una composición que comprende proteína de caseína hidrolizada y proteína del suero de la leche en una proporción de desde 9:1 a 1:1 en peso seco, la cual es un líquido claro a pH 4 cuando está disuelta o presente en agua en una cantidad de 40 g/litro a 10°C, teniendo una absorción óptica por debajo de 1.00 medida a 480 nanómetros y usando una celda de vidrio de 1 cm contra un sobrenadante de la misma composición a 10°C y pH4 que ha sido obtenido después de la centrifugación a 20.000 g durante 20 minutos.
The present invention provides a composition comprising hydrolysed milk casein and, preferably non-hydrolysed whey protein in a ratio from 9:1 to 1:1 (on dry weight), which is a clear liquid at pH 4 when dissolved or present in water in an amount of 40 g/liter at 10° C.</abstract><oa>free_for_read</oa></addata></record> |
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