DISPOSICION EN CUCHILLOS DE MATARIFE

DISPOSICION EN CUCHILLOS DE MATANZA LA INVENCION SE REFIERE A UNA DISPOSICION EN UN CUCHILLO DE MATANZA (2) PARA SACAR LA SANGRE DE ANIMALES DE MATANZA. EL CUCHILLO DE MATANZA TIENE UN MANGO HUECO (3) CUYO EXTREMO SE PUEDE CONECTAR A UNA MANGUETA Y EN EL OTRO EXTREMO TIENE UNA CUCHILLA (5). LA DISPOSICION (1) CONSTA DE ELEMENTOS DE RETENCION DEL CUCHILLO (9A, 9B) PARA QUE QUEDE ENGANCHADO AL CUERPO DEL ANIMAL, CUANDO EL CUCHILLO DE MATANZA SE HA CLAVADO EN EL ANIMAL Y UN ELEMENTO ACCIONADOR (15-27) CONECTADO A LOS ELEMENTOS DE RETENCION DEL CUCHILLO PARA MOVERLO ENTRE UNA POSICION DE CLAVADO Y UNA POSICION DE ENGANCHADO. LOS ELEMENTOS DE RETENCION DEL CUCHILLO CONSTAN DE AL MENOS UN BRAZO (9A, 9B) MONTADO ADYACENTE AL MANGO (3) DE MANERA PIVOTANTE Y TIENE UN EXTREMO CON FORMA DE GANCHO PARA QUEDAR ENGANCHADO AL CUERPO DEL ANIMAL, EXTENDIENDOSE EL BRAZO, CUANDO SE ENCUENTRA EN LA POSICION DE CLAVADO, SUSTANCIALMENTE EN PARALELO AL EJE GEOMETRICO DEL CUCHILLO DE MATANZA. PCT No. PCT/SE90/00871 Sec. 371 Date Jun. 29, 1992 Sec. 102(e) Date Jun. 29, 1992 PCT Filed Dec. 27, 1990 PCT Pub. No. WO91/09529 PCT Pub. Date Jul. 11, 1991.A sticking knife arrangement for withdrawing blood from slaughter animals is provided for a sticking knife which has a hollow handle. One of the end hollow handle is connectible to a hose. The other end has a blade. The arrangement includes a knife retainer for engaging the body of the animal, when the sticking knife has been stuck into the animal, and an operator connected to the knife retainer to move it between a sticking position and an engaging position. The knife retainer includes at least one arm which is pivotably mounted adjacent the handle and is formed with a hook-shaped end for engagement with the body of the animal, the arm extending, in the sticking position, substantially in parallel with the geometric axis of the sticking knife.