Device for supporting the ribs in the cutting of pigs (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)

Rib support device for pork cutting; applicable in pork cutting rooms equipped with a cutting disc (d) for the separation of the shoulder (p) by performing a cross-section in a half-carcase, or anterior primary cutting, behind the shoulder; characterized in that it comprises a brush (1) mounted on a support structure and mechanically coupled with a motor element (2) in charge of providing it with a turning movement; whose brush (2) is provided with a plurality of support tabs (11) of the front end of the rib (c) in a raised and curved backward position, outside the cutting plane, during its approach to the cutting disc (d). (Machine-translation by Google Translate, not legally binding) 1. Dispositivo de soporte del costillar en el despiece de porcino; aplicable en salas de despiece de porcino provistas de un disco de corte (D) para la separación de la paletilla (P) mediante la realización en una media canal de un corte transversal, o corte primario anterior, por detrás de la paletilla; caracterizado porque comprende un cepillo (1) montado en una estructura de soporte y acoplado mecánicamente con un elemento motor (2) encargado de proporcionarle un movimiento de giro; cuyo cepillo (2) está provisto de una pluralidad de apéndices (11) de soporte del extremo anterior del costillar (C) en una posición levantada y curvada hacia atrás, fuera del plano de corte, durante su aproximación al disco de corte (D).