KITCHEN AND/OR GASTRONOMY DEVICE

Die Erfindung betrifft ein Küchen- und/oder Gastronomiegerät (1), insbesondere Gargerät, umfassend einen Lebensmittelraum (3) zur Behandlung und/oder Aufbewahrung von Lebensmitteln, insbesondere ausgebildet als Garraum, einen Sammelbehälter (7) zur Bevorratung einer flüssigen Waschflotte, eine Waschflotten-Leitung (8) zum Leiten der Waschflotte aus dem Sammelbehälter (7) in den Lebensmittelraum (3), zumindest eine Feststoff-Einheit (9) mit einer Aufnahme (10) zum Einsetzen eines Behälters (80) mit festem Zusatzstoff (81), einer zur Aufnahme (10) führenden Zuleitung (11) zum Zuführen eines, den Zusatzstoff ablösenden Fluids (81), und einer von der Aufnahme (10) in Richtung Sammelbehälter (7) führenden Ableitung (12) zum Abführen des Fluids samt abgelöstem Zusatzstoff (81), zumindest eine Zuleitungs-Pumpe (13) zum Pumpen des Fluids, vorzugsweise der Waschflotte, durch die zumindest eine Zuleitung. The invention relates to a kitchen and/or gastronomic appliance, in particular cooking appliance, comprising a food chamber for treating and/or storing food, in particular configured as a cooking chamber, a collecting container for storing a liquid washing liquor, a washing liquor line for conducting the washing liquor out of the collecting container into the food chamber, at least one solids unit, having a receptacle for insertion of a container comprising a solid additive, a supply line leading to the receptacle for supplying a fluid that dissolves the additive, and a discharge line that leads from the receptacle in the direction of the collecting container and is intended for removing the fluid together with the dissolved additive, at least one supply line pump for pumping the fluid, preferably the washing liquor, through the at least one supply line.