METHOD FOR THE BIOCATALYTIC CYCLISATION OF TERPENES AND CYCLASE MUTANTS WHICH CAN BE USED IN SAME

Die vorliegende Erfindung betrifft neuartige Mutanten mit Cyclase-Aktivität und deren Anwendung in einem Verfahren zur biokatalytischen Cyclisierung von Terpenen, wie insbesondere zur Herstellung von Isopulegol durch Cyclisierung von Citronellal; ein Verfahren zur Herstellung von Menthol sowie Verfa...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	SIEDENBURG, Gabriele, JENDROSSEK, Dieter, PLEISS, Jürgen, SIRIM, Demet, RACOLTA, Silvia, HAUER, Bernhard, BREUER, Michael
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre ; ger
Schlagworte:	ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING ORGANIC CHEMISTRY PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Die vorliegende Erfindung betrifft neuartige Mutanten mit Cyclase-Aktivität und deren Anwendung in einem Verfahren zur biokatalytischen Cyclisierung von Terpenen, wie insbesondere zur Herstellung von Isopulegol durch Cyclisierung von Citronellal; ein Verfahren zur Herstellung von Menthol sowie Verfahren zur biokatalytischen Umsetzung weiterer Verbindungen mit Terpenähnlichen Strukturmotiven. The invention relates to novel types of mutants with cyclase-activity and to the use thereof in a method for the biocatalytic cyclisation of terpenes, such as, in particular, for producing isopulegol by the cyclisation of citronellal; to a method for producing menthol and methods for the biocatalytic conversion of other compounds with terpene type structural motifs.