DÖNER-STYLE MEAT STICK AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME

Ein Fleischspieß nach Döner-Art, der Hackfleischlagen und zusammenhängende Zwischenlagen aufweist, bekommt Stabilisierung und Zusammenhalt von Zwischenlagen, die aus einem fleischlosen, essbaren, abbratfähigen dünnen Material wie beispielsweise blatt- oder folienartigen Kollagen-Scheiben. Diese werd...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Vogler, Hartmut
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre ; ger
Schlagworte:	BUTCHERING HUMAN NECESSITIES MEAT TREATMENT PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH PROCESSING POULTRY OR FISH
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Ein Fleischspieß nach Döner-Art, der Hackfleischlagen und zusammenhängende Zwischenlagen aufweist, bekommt Stabilisierung und Zusammenhalt von Zwischenlagen, die aus einem fleischlosen, essbaren, abbratfähigen dünnen Material wie beispielsweise blatt- oder folienartigen Kollagen-Scheiben. Diese werden jeweils nach einer Hackfleischlage aufgelegt bzw. aufgesteckt. Sie können durchbrochen, unterschiedlich strukturiert und z.B. sternförmig gestaltet sein.