LIQUID NUTRIENT MEDIUM FOR THE CULTIVATION OF CLOSTRIDIA WHICH IS HAZARDOUS FOR THE CHEESE-MAKING INDUSTRY AND DETECTION OF SAME

Die Erfindung betrifft ein flüssiges Nährmedium für die Kultivierung käsereischädlicher Clostridien, welches mit Milch- oder Käseproben inkubiert wird, wobei das Nährmedium ein an sich bekanntes Clostudien-Medium ("Reinforced Clostridial Medium" - RCM) enthält und Neutralrot als Indikator...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Domig, Konrad, Stocker, Wolfgang, Schinkinger, Manfred, Brändle, Johanna
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre ; ger
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS OR TEST PAPERS THEREFOR COMPOSITIONS THEREOF CONDITION-RESPONSIVE CONTROL IN MICROBIOLOGICAL ORENZYMOLOGICAL PROCESSES CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY MEASURING OR TESTING PROCESSES INVOLVING ENZYMES, NUCLEICACIDS OR MICROORGANISMS METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PROCESSES OF PREPARING SUCH COMPOSITIONS PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Die Erfindung betrifft ein flüssiges Nährmedium für die Kultivierung käsereischädlicher Clostridien, welches mit Milch- oder Käseproben inkubiert wird, wobei das Nährmedium ein an sich bekanntes Clostudien-Medium ("Reinforced Clostridial Medium" - RCM) enthält und Neutralrot als Indikator umfasst, sowie ein Verfahren zum Nachweis käsereischädlicher Clostridien, bei dem das flüssige Nährmedium verwendet wird.