Method for operating a gas oven and gas oven

Bei einem Verfahren zum Betrieb eines Gasbackofens weist dieser eine Muffel mit einem unteren Gasbrenner und mit einem oberen Gasbrenner auf, wobei zu deren Steuerung eine elektronische Steuerung vorgesehen ist für eine Ansteuerung von zwei Gasventilen und zur Zündung der Gasbrenner sowie zur Flammüberwachung. Für einen Kombinationsbetrieb mit Oberhitze und Unterhitze in der Muffel werden der obere Gasbrenner und der untere Gasbrenner im Wechsel miteinander jeweils mit Heizphasen betrieben, vorteilhaft stets nur einer der beiden Gasbrenner zu einem Zeitpunkt, also nicht gleichzeitig. In the method for operating a gas oven, this has a muffle with a lower gas burner and with an upper gas burner, wherein for its control, an electronic control unit is provided for actuating two gas valves and for igniting the gas burners and also for flame monitoring. For a combination operation with upper heat and lower heat in the muffle, the upper gas burner and the lower gas burner are operated alternately to each other in each case with heating phases.