Spray-dried xylitol and process for its production

Spray-dried xylitol (A) of xylitol (I) content at least 98wt.% consists of individual (I) particles that have an irregular, fissured surface and exists as free-flowing powder of water content 0.2-1% and particle size distribution 0.1-0.8 mm, within the spray tower. The powder collected from the tower has bulk density (DIN ISO3944) below 0.65 kg/l; dissolution time below 10 s; flow time below 12 s/100 ml and angle of repose below 33degrees. Independent claims are also included for the following: (1) method for preparing (A); and (2) binder-free compressed objects made of (A), of water content below 0.5%. Die Erfindung betrifft einen sprühgetrockneten Xylitol, bestehend aus Xylitolpartikeln hoher Reinheit mit einem Xylitolgehalt von mindestens 98 Gew.-%, und ein Verfahren zu dessen Herstellung. Ausgehend von den Nachteilen des bekannten Standes der Technik soll ein pulverförmiger Xylitol bereitgestellt werden, der sich durch verbesserte anwendungstechnische Eigenschaften, insbesondere für die Verpressbarkeit zu Tabletten, auszeichnet. Außerdem soll ein geeignetes kostengünstiges Verfahren zur Herstellung von pulverförmigem Xylitol geschaffen werden. Als Lösung wird ein sprühgetrockneter Xylitol vorgeschlagen, der aus einzelnen Xylitolpartikeln mit einer unregelmäßigen, zerklüfteten Oberfläche besteht, die als rieselfähiges Rein-Xylitolpulver mit einem Wassergehalt von ca. 0,2 bis 1 % und mit einem Kornspektrum von ca. 0,1 bis 0,8 mm innerhalb des Sprühturmes gebildet werden, wobei das am Sprühturmaustritt anfallende Rein-Xylitolpulver eine Schüttdichte, bestimmt nach DIN ISO 3944, von kleiner als 0,65 kg/l, eine Lösezeit von kleiner als 10 s und eine Rieselzeit von kleiner als 12 s/100 ml oder einen Schüttwinkel von kleiner als 33° besitzt.