METHOD OF PRODUCING DIPOTASSIUM-ASCORBATE-2-SULPHATE

L'invention se rapporte à un procédé de production de dihydrate d'ascorbate-2-sulfate de dipotassium, un dérivé de la vitamine C, utilisé entre autres comme additif pour produits alimentaires à base de poisson. Selon la présente invention, un complexe triméthylamine/anhydride sulfurique n'est ajouté qu'en proportion molaire légèrement excédentaire à une solution concentrée de L-ascorbate de potassium dans de l'eau et le pH de ce mélange de réaction est réglé entre 9,5 et 10,5 par additions successives d'hydroxide de potassium et est maintenu à cette valeur pendant toute la durée de la réaction. Ce procédé permet une préparation économique de dihydrate d'ascorbate-2-sulfate de dipotassium à l'échelle commerciale. L'invention indique également comment un complexe triméthylamine/anhydride sulfurique peut être à nouveau récupéré dans de la triméthylamine s'accumulant comme sous-produit pendant la préparation de l'ascorbate-2-sulfate de dipotassium. The present invention relates to a process for the production of dipotassium-ascorbate-2-sulfate-dihydrate, a vitamin C derivative. It is used, among other things, as an additive to fish feed. In the process according to the process according to the invention, trimethylamine-sulfur-trioxide complex is added in only slight molar excess to a concentrated solution of potassium-L-ascorbate in water, and the pH value of this reaction mixture is set by successive additions of potassium hydroxide at a value in the range between 9.5 and 10.5, and is kept at this value for the duration of the reaction. The process permits the profitable production of dipotassium-ascorbate-2-sulfate-dihydrate on a large industrial scale. It is also explained how trimethylamine-sulfur-trioxide complex can be recovered from trimethylamine which occurs as a by-product during the production of dipotassium-ascorbate-2-sulfate.