Method and apparatus for the creation and preservation of aseptical conditions in a tank park

Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Einrichtung zur Erzeugung und Aufrechterhaltung aseptischer Bedingungen in einer Tankanlage für die Lagerung von Lebensmitteln in haltbar gemachter, pumpfähiger Form, wobei mindestens ein Lagertank gereinigt, sterilisiert, mit Inertgas befüllt, unter aseptischen Bedingungen mit dem einzulagernden Produkt befüllt und unter aseptischen Bedingungen mindestens teilweise entleert wird. Um alle diese Vorgänge automatisieren zu können und um einerseits die Betriebssicherheit zu verbessern und andererseits jede Rekontamination der einzulagernden sterilisierten Produkte zu verhindern, wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, daß sämtliche Massenströme, die jedem Lagertank (1...80) zugeführt werden, und das eingelagerte Produkt, das jedem Lagertank entnommen wird, durch mindestens eine mobile Einrichtung (W1, W2, W3) geführt werden, die einerseits mit ortsfesten Versorgungs- und Entsorgungsleitungen (105) und andererseits mit mindestens einem Lagertank (1...80) lösbar verbunden ist, und daß die mindestens eine mobile Einrichtung Mittel zur Messung, Steuerung und Regelung der Durchflußmenge, des Druckes und zur Kontrolle der Temperatur sowie Mittel zum Sterilisieren der durch sie hindurchströmenden Massen aufweist. Die Erfindung gestattet eine rechnergesteuerte, automatisch überwachte Prozeßführung. The invention relates to a method and apparatus for creation and preservation of aseptical conditions in a tank park for the storage of foods in preserved, pumpable form, at least one storage tank being cleaned, sterilised, filled with inert gas, filled under aseptical conditions with the product to be stored and under aseptical conditions at least partially emptied. In order to be able to automate all these processes and on the one hand to improve operational safety and on the other hand to prevent any recontamination of the sterilised products to be stored, it is proposed according to the invention that all mass flows, which are supplied to each storage tank (1 ... 80), and the stored product, which is removed from each storage tank, are conducted by at least one mobile device (W1, W2, W3) which is connected detachably on the one hand to stationary supply and removal lines (105) and on the other hand detachably to at least one storage tank (1 ... 80), and that the at least one mobile device has means for measuring, controlling and regulating the throughput, the pressure and for controlling the temperature and means for sterilisin