APPARATUS AND METHOD OF MACHINING DOUGHY MATERIAL

Procédé et appareil destinés au travail de la pâte à pain ou à gâteau tenant compte des différents débits de la pâte en cours de fabrication. Comme dans les systèmes classiques, l'appareil comporte une trémie (10) pour extruder la pâte et une nappe et des paires de rouleaux (24, 41, 44) entraîn...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	SPINELLI, LOUIS, A, JENNIGES, JEFFREY, M
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre ; ger
Schlagworte:	BAKERY PRODUCTS BAKING EDIBLE DOUGHS HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH HUMAN NECESSITIES MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS PRESERVATION THEREOF TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BYADDITION OF MATERIALS
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