FRUIT CONTAINING CHOCOLATE PRODUCTS AND PROCESS FOR THEIR PREPARATION

Préparation de produits chocolatés contenant des fruits moulables ou enduisibles. Conformément à la présente invention, une partie par masse de chocolat contenant facultativement un émulsifiant est fondue à une température entre 32 et 40oC, la fusion est homogénéisée avec 0,5 à 1,0 partie en poids d...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	VAJDA, GABOR, RAVASZ, LASZLO, KARACSONYI, BELA, VAJDA, GABORNE
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre ; ger
Schlagworte:	CHEWING GUM COCOA COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE CONFECTIONERY FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES ICE-CREAM PREPARATION THEREOF SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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