Method of making products, especially food products such as sausages or the like, and installation for carrying out this method

The installation of the invention comprises a machine (2) for filling a flexible tube or gut (3), a machine (5) for dividing up said filled tube (3) to make products (1) by applying sealing pieces (6). It also comprises a device (8, 9, 10) for feeding a cord for handling (11), said cord being guided to the sealing piece application device (6) in such a way so as to insert said cord (11) between a sealing piece (6a) and the tube (3) in order thus to link together the products (1) and form a chain which can be easily manipulated by a hook device (19). The present invention applies especially to the food industry. La présente invention concerne un procédé et une installation de fabrication de produits notamment alimentaires tels que des saucissons par exemple. L'installation de l'invention comprend une machine à remplir (2) un tube souple ou boyau (3), une machine (5) pour portionner ledit tube (3) rempli pour fabriquer des produits (1) par pose d'éléments d'obturation (6). Elle comprend de plus un dispositif d'alimentation (8, 9, 10) d'un câble de manutention (11) ledit câble étant guidé jusqu'au dispositif de pose des éléments d'obturation (6) de manière à insérer ledit câble (11) entre un élément d'obturation (6a) et le tube (3) pour ainsi relier ensemble les produits (1) et réaliser un chapelet qui peut être facilement manipulé avec un dispositif d'accrochage (19). La présente invention s'applique notamment dans l'industrie alimentaire.