PROCESS FOR MANUFACTURING A LEAF TEA PRODUCT

The invention relates to a process for manufacturing a black leaf tea product, the process comprising the steps of providing black leaf tea having a moisture content of less than 5 wt.%; and then subjecting this black leaf tea starting material to a heat treatment step by contacting it with a heated surface at a temperature of 100 to 170°C for a duration of 2 to 25 min. The present invention also relates to a black leaf tea product obtainable by this process. Настоящее изобретение относится к способу получения продукта из черного листового чая, при этом способ включает стадии: обеспечение черного листового чая, имеющего содержание влаги менее 5 мас.%, а затем проведение стадии термической обработки данного исходного материала черного листового чая путем приведения его в контакт с нагретой поверхностью при температуре от 100 до 170С в течение от 2 до 25 мин. Настоящее изобретение также относится к продукту из черного листового чая, получаемому данным способом.