Backmittel zur Verbesserung der Backeigenschaften von gärunterbrochenen, eingefrosteten Hefeteigen

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	DORN, KARLHEINZ, BROSE, ERNST, SCHNEE, RAINER, SCHEUER, GERHARD
Format:	Patent
Sprache:	ger
Schlagworte:	BAKERY PRODUCTS BAKING EDIBLE DOUGHS HUMAN NECESSITIES PRESERVATION THEREOF TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BYADDITION OF MATERIALS
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