Eine stabile und hochgradig bioverfügbare Carotinoid-Mikrokapsel sowie deren Herstellungsverfahren

Stabile und hochgradig bioverfügbare Carotinoid-Mikrokapsel sowie deren Herstellungsverfahren, wobei es die folgenden Schritte a) Mischen und Auflösen von Carotinoid-Kristallen mit einem organischen Lösungsmittel, um eine Carotinoid-Lösung zu erhalten; b) Leiten der Carotinoid-Lösung mit heißem Fett in ein Dispergiersystem, um das Carotinoid vollständig in dem heißen Fett zu dispergieren und das organische Lösungsmittel zum Erhalten der gemischten Carotinoiddispersion zu verdampfen; c) Mischen der erhaltenen gemischten Carotinoiddispersion mit einer wässrigen Lösung eines Schutzkolloids zur Emulgierung, um eine Emulsion zu erhalten; d) Sprühgranulation der Emulsion und anschließende Trocknung umfasst, um die Carotinoid-Mikrokapseln zu erhalten. A stable carotenoid microcapsule having high bioavailability and a preparation method therefor. The method includes the following steps: a) mixing carotenoid crystals with an organic solvent, and dissolving the mixture to obtain a carotenoid solution; b) introducing the carotenoid solution and a grease into a dispersion system to fully disperse carotenoid into the grease, and vaporizing the organic solvent to obtain a carotenoid-containing dispersion liquid; c) mixing the carotenoid-containing dispersion liquid and a protective colloid aqueous solution, and emulsifying the mixture to obtain an emulsion; and d) performing spray granulation and drying to obtain a carotenoid microcapsule.