Pektinhaltiges, mehrschichtiges Lebensmittelprodukt und Extrusionsverfahren zu seiner Herstellung
Die vorliegende Erfindung betrifft ein mehrschichtiges pektinhaltiges Lebensmittelprodukt, umfassend einen inneren Kern, eine mittlere Schicht und eine äußere Hüllschicht. Das Lebensmittelprodukt ist insbesondere eine Süßware. Die Erfindung betrifft zudem ein Verfahren zur Herstellung des mehrschich...
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| description | Die vorliegende Erfindung betrifft ein mehrschichtiges pektinhaltiges Lebensmittelprodukt, umfassend einen inneren Kern, eine mittlere Schicht und eine äußere Hüllschicht. Das Lebensmittelprodukt ist insbesondere eine Süßware. Die Erfindung betrifft zudem ein Verfahren zur Herstellung des mehrschichtigen pektinhaltigen Lebensmittelprodukts mittels Koextrusion. |
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