Umrüstsatz für eine Brauanlage sowie kombinierte Brau- und Brennanlage

Die Offenbarung bezieht sich auf einen Umrüstsatz (90, 92) zur Umrüstung einer Brauanlage (10), mit einem Absperrventil (60; 62) zum selektiven Sperren eines Abzugs (22) einer Pfanne (12), insbesondere einer Würzepfanne oder Maischepfanne, einer Geistleitung (64), die zur Ankopplung an einen Helm (16) oder ein Steigrohr (18) der Pfanne (12) ausgebildet ist, und einer Kühlereinheit (54), die mittelbar oder unmittelbar mit der Geistleitung (64) koppelbar ist, wobei die Geistleitung (64) dazu ausgebildet ist, der Kühlereinheit (54) in der Pfanne (12) gewonnenen Dampf mittelbar oder unmittelbar zuzuführen, und wobei die Kühlereinheit (54) dazu ausgebildet ist, aus dem Dampf ein Destillat zu kondensieren. Die Offenbarung bezieht sich ferner auf Kombinierte Brau- und Brennanlage (48), auf ein Verfahren zur Erweiterung der Funktionalität einer Brauanlage (10), sowie auf eine Verwendung einer Pfanne (12) einer Brauanlage (10)