Verfahren zur Herstellung eines Lebensmittelprodukts und Verfahren und Vorrichtung zur Zuführung einer Rohstoffmenge in eine Produktionsmaschine

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Verarbeitung einer Rohstoffmischung in einer Extrusionsmaschine zur Herstellung eines Lebensmittelprodukts. Die Rohstoffmischung wird mit einer bewegten Zuführeinrichtung (1) der Extrusionsmaschine zugeführt. Dadurch ist eine besonders gleichmäßige Zuführung der Rohstoffmischung in die Extrusionsmaschine möglich, sodass die Rohstoffmischung mittels der Extrusionsmaschine verarbeitbar ist. Die Rohstoffmischung weist einen Faserrohstoff und einen Trägerrohstoff auf. Der Faserrohstoff weist ein Prozessnebenprodukt eines Lebensmittelherstellungsprozesses auf und der Trägerrohstoff weist Bestandteile eines Vollkorngetreides auf. Die Erfindung betrifft auch ein Verfahren zur Zuführung einer Rohstoffmenge in eine Produktionsmaschine (2). Die Rohstoffmenge wird mit der Zuführeinrichtung (1) entlang einer Trajektorie durch die Zuführöffnung in die Produktionsmaschine (2) zugeführt. Die Trajektorie der Rohstoffmenge ist veränderbar. Die Erfindung betrifft außerdem eine Zuführeinrichtung (1) zur Zuführung einer Rohstoffmenge in eine Produktionsmaschine (2), die aus dem Zuführkanalabschnitt (3) mit einer Austrittsöffnung (4) und dem Einfülltrichter (5) besteht. Die Zuführeinrichtung (1) weist mindestens eine Stelleinrichtung (7) auf, mit welcher eine Stellbewegung des Zuführkanalabschnitts (3) und/oder des Einfülltrichters (5) erzeugbar ist, sodass eine Verlagerung des Zuführkanalabschnitts (3) relativ zu dem Einfülltrichter (5) bewirkt werden kann. A raw material mixture is supplied to an extrusion machine by a moved supply unit in a particularly uniform manner. The raw material mixture has a fiber raw material and a carrier raw material. The fiber raw material has a process by-product of a food manufacturing process and the carrier raw material has whole-grain components. A raw material quantity is supplied by the supply unit along a trajectory through the supply opening into the production machine. The trajectory of the raw material quantity is changeable. The supply unit has at least one actuating unit, by which an actuating movement of the supply channel portion and/or of the feed hopper can be generated, so that the supply channel portion can be caused to displace relative to the feed hopper.