Verfahren zum Schnellkühlen eines Lebensmittels in einem Haushaltskältegerät, sowie Haushaltskältegerät

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Kühlen eines Lebensmittels (9) in einem Haushaltskältegeräts (1), dadurch gekennzeichnet, dass das Lebensmittel (9) in einem heißen Zustand in ein Lagerfach (3a) des Haushaltskältegeräts (1) eingebracht wird und in dem Lagerfach (3a) in einem zumindest zweistufigen Kühlprozess, der für das Abkühlen von heißen Lebensmitteln bestimmungsgemäß als Betriebsfunktion des Haushaltskältegeräts (1) angeboten wird, abgekühlt wird, wobei in einer ersten Stufe des Kühlprozesses das heiße Lebensmittel (9) mit einer ersten Abkühlgeschwindigkeit abgekühlt wird und in einer auf die erste Stufe folgenden zweiten Stufe des Kühlprozesses mit einer zur ersten Abkühlgeschwindigkeit schnelleren zweiten Abkühlgeschwindigkeit abgekühlt wird. Die Erfindung betrifft auch ein Haushaltskältegerät (1). The invention relates to a method for cooling foodstuff (9) in a domestic refrigeration appliance (1), and is characterized in that the foodstuff (9) is placed in a storage compartment (3a) of the domestic refrigeration appliance (1) and is cooled in the storage compartment (3a) in a cooling process of at least two stages; the at least two-stage cooling process is conventionally used as an operation function of the domestic refrigeration appliance (1) for cooling the hot food; the hot food (9) is cooled at a first cooling rate during a first phase of the cooling process, and cooled at a second cooling rate that is faster than the first cooling rate in a second phase of the cooling process immediately following the first cooling rate food. The invention also relates to a domestic refrigeration appliance (1).