Verfahren und Anordnung zum Entziehen von Blut aus Schlachttieren

Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren und eine Anordnung zum Entziehen von Blut aus Schlachttieren, die durch eine Abstechstation mittels eines ersten Förderers transportiert werden und zusammen mit den Schlachttieren zumindest Auffangbehältnisse von Entzieheinrichtungen mittels einer zweiten Fördereinrichtung während des Entziehens des Blutes durch die Abstechstation gefördert werden, wobei jede Entzieheinrichtung Elemente umfasst, die das Auffangbehältnis und einen das Auffangbehältnis mit einem Hohlmesser verbindenden Schlauch umfassen, und das Auffangbehältnis nach dem Entziehen von Blut entleert und die Elemente gereinigt werden. Um u.a. eine problemlose Handhabung der Auffangbehältnisse zu ermöglichen, ist vorgesehen, dass jedes Auffangbehältnis vor dem Entziehen von Blut mittels einer dritten Fördereinrichtung unabhängig von der zweiten Fördereinrichtung transportiert wird, dass zum Stechen eines Schlachttieres eines der Auffangbehältnisse von der dritten Fördereinrichtung auf die zweite Fördereinrichtung übergeben wird und dass nach dem Entziehen des Blutes das das Blut enthaltende Auffangbehältnis mittelbar oder unmittelbar an die dritte Fördereinrichtung übergeben wird, wobei das Auffangbehältnis vor der Übergabe auf die dritte Fördereinrichtung oder nach dessen Übergabe entleert wird. The invention relates to a method and an arrangement for removing blood from animals (12) for slaughter who are transported through a bleeding station by means of a first conveyor (10) and, together with the animals for slaughter, at least collecting receptacles (18) of removal devices are conveyed through the bleeding station by means of a second conveyor device (20) during the removal of blood, wherein each removal device comprises elements which comprise the collecting receptacle and a hose (16) connecting the collecting receptacle to a hollow knife (14), and the collecting receptacle is emptied after the removal of blood and the elements are cleaned. Before the removal of blood, each collecting receptacle is transported by means of a third conveyor device (22) independently of the second conveyor device. To bleed an animal for slaughter, one of the collecting receptacles is transferred from the third conveyor device to the second conveyor device. After the blood has been removed, the collecting receptacle containing the blood is transferred indirectly or directly to the third conveyor device.