Lebensmittel auf Gelatinebasis

Menschen mit Proteinmangel, wie z. B. Sportler, oder Personen mit verschiedenen Erkrankungen die auf enterale Ernährung angewiesen sind, haben häufig einen erhöhten Proteinbedarf. Diese Personen sind gezielt auf der Suche nach einem Lebensmittel, dass eine zusätzliche Proteinquelle liefert, die schn...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Hirmer, Frank
Format:	Patent
Sprache:	ger
Schlagworte:	CHEWING GUM COCOA COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE CONFECTIONERY FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES ICE-CREAM PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS PREPARATION THEREOF PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Menschen mit Proteinmangel, wie z. B. Sportler, oder Personen mit verschiedenen Erkrankungen die auf enterale Ernährung angewiesen sind, haben häufig einen erhöhten Proteinbedarf. Diese Personen sind gezielt auf der Suche nach einem Lebensmittel, dass eine zusätzliche Proteinquelle liefert, die schnell im Körper verfügbar ist. Bevorzugt eine wohlschmeckende Proteinquelle, ein Genussmittel. Die Erfindung betrifft ein Lebensmittel auf Gelatinebasis, das entgegen handelsüblicher Gelatine und Produkten hieraus, ein vollwertiges Eiweiß, somit eine vollwertige Proteinquelle ist. Weiterhin mit Protein aufspaltenden Enzyme belegt ist und so aufgrund seiner Zusammensetzung vom menschlichen Körper gut aufgenommen werden kann, gut handhabbar somit einfach einzunehmen ist. Weiterhin kann es so gestaltet werden, dass es als wohlschmeckendes Genussmittel und/oder als Träger für zusätzliche Aminosäuren dienen kann. Wie z. B. Gummibärchen.