Querstromfilter für Wein

Die Erfindung betrifft ein Querstromfiltrationssystem (1) zum Filtrieren einer Suspension, insbesondere eines Weins, mit mindestens drei im Wesentlichen zylindrischen Hohlfasermodulen (3, 4, 5, 6) zum Zurückhalten eines Retentats der Suspension, einer mit den Hohlfasermodulen (3, 4, 5, 6) fluidisch verbundenen Umwälzpumpe zum Erzeugen einer mechanischen Strömung der Suspension, einem Strömungsteiler (25) zum Verteilen der Suspension auf die Hohlfasermodule (3, 4, 5, 6) und einem Strömungssammler (30) zum Sammeln der Suspension von den Hohlfasermodulen (3, 4, 5, 6), wobei der Strömungsteiler (25) und der Strömungssammler (30) mit der Umwälzpumpe und den Hohlfasermodulen (3, 4, 5, 6) fluidisch verbunden und im Wesentlichen mittig auf einer Längsachse (24) des Querstromfiltrationssystems (1) angeordnet sind. Eine homogenere Strömung ergibt sich, wenn die Hohlfasermodule (3, 4, 5, 6) koaxial um die Längsachse (24) angeordnet sind. Die Erfindung betrifft ferner ein entsprechendes Querstromfiltrationsverfahren. A cross-flow filtration system for filtering a suspension, such as but not limited to a viniculture suspension, may include a plurality of hollow fibre modules for retaining a retentate of the suspension. A circulation pump may be fluidically connected to the hollow fibre modules for facilitating a mechanical flow of the suspension. A flow distributor may distribute the suspension to the hollow fibre modules. A flow collector may collect the suspension of the hollow fibre modules. The flow distributor and the flow collector may be fluidically connected to the circulation pump and the hollow fibre modules. The hollow fibre modules may be arranged coaxially to each other about a longitudinal axis of the cross-flow filtration system.