Method for operating oven, involves performing thermostatic setting for controlling temperature in cooking space and power supply of heating device by additional temperature regulator used for maximizing higher opening temperature

The method involves powering a heating device (13) by a main temperature regulator. An additional mode of operation is bypassed by setting a choice at a choice switch device of the main temperature regulator. The thermostatic setting is performed by a built-in additional temperature regulator for controlling temperature in the cooking space (12) and power supply of the heating device. The additional temperature regulator is designed for maximizing the higher opening temperature at maximum permissible cooking space temperature. An independent claim is included for oven. Bei einem Verfahren zum Betrieb eines Backofens, der einen Garraum mit Grill-Heizeinrichtung, eine Wahl-Schalteinrichtung und einen thermomechanischen Haupt-Temperaturregler aufweist, wobei die Heizeinrichtung von dem Haupt-Temperaturregler mit Leistung versorgt wird. Für eine Zusatz-Betriebsart wird durch Einstellung an der Wahl-Schalteinrichtung der Haupt-Temperaturregler überbrückt und ein in den Garraum eingebauter Zusatz-Temperaturregler übernimmt die thermostatische Einstellung einer Temperatur im Garraum und die Leistungsversorgung der Heizeinrichtung. Der Zusatz-Temperaturregler ist auf eine höhere Regeltemperatur ausgelegt, die maximal bei einer höchstens zulässigen Garraum-Temperatur liegt.