Dampfgenerator für ein Nahrungsmittelbehandlungsgerät und Dampfgargerät

Dampfgenerator (5, 5') für ein Dampfgargerät (1, 1'), zur zumindest teilweisen Verdampfung zumindest einer Flüssigkeit. * umfassend zumindest einen Kessel mit zumindest einem zumindest teilweise mit der Flüssigkeit (9, 9') befüllbaren Kesselinnenraum (7, 7'), zumindest einem Flüssigkeitseinlass (11, 11') zur Zuführung von Flüssigkeit in den Kesselinnenraum (7, 7'), zumindest einer Heizeinrichtung zur Erhitzung von Flüssigkeit (9, 9') und zumindest einem Ablauf (19, 19'), wobei der Ablauf (19, 19') zur Einstellung zumindest eines vorgegebenen Flüssigkeitsfüllstands in dem Kesselinnenraum (7, 7') verschliessbar ist, * umfassend zumindest eine zumindest bereichsweise in dem Kesselinnenraum (7, 7') angeordnete Zerkleinerungseinrichtung (35, 37') zur Zerkleinerung von Verunreinigungsfestkörpern, und * umfassend zumindest einen ersten Sensor zur Erfassung zumindest einer Fliessgeschwindigkeit der Flüssigkeit (9, 9') durch ein Sieb, den Ablauf (19, 19') und/oder eine Flüssigkeitsablaufleitung (21, 21'), und/oder zumindest einen zweiten Sensor zur Erfassung zumindest einer Leistungsaufnahme der Flüssigkeitsfördereinrichtung (23, 23'), und/oder zumindest einen dritten Sensor (43') zur Erfassung zumindest eines durch die Flüssigkeitsfördereinrichtung (23, 23'), insbesondere in der Flüssigkeitsablaufleitung (21, 21'), im Bereich des Ablaufs (19, 19') und/oder im Bereich des Siebs aufgebauten Unterdrucks, und/oder zumindest einen vierten Sensor (41') zur Erfassung zumindest eines Füllstands der Flüssigkeit in dem Kesselinnenraum ... The steam generator (5) has a drain (19), a boiler with boiler interior space (7) that is filled with liquid (9). A liquid inlet is provided for supplying liquid into the boiler interior space. A heating device is provided for liquid heating. A comminuting device is arranged in the boiler interior space for comminuting of solid body impurity. A thick-film heater or an electrically leading ceramic heated the liquid.