Verfahren zur Überwachung bzw. Steuerung oder Regelung eines geschlossenen Elektrowärmegerätes

Zur Überwachung bzw. Steuerung eines Backofens (11) mit einer Heizung (19) und mit einem Temperatursensor (21) in einem Heizraum (15) und mit einer Steuereinrichtung (23) samt Mitteln zur Zeiterfassung sowie zur Erfassung der Heizleistung der Heizung ist vorgesehen, dass die Heizung taktend betrieben wird. Der zeitliche Verlauf des Signals des Temperatursensors und der Heizleistung werden in der Steuereinrichtung (23) erfasst. Daraus wird die Feuchte im Heizraum (15) bestimmt. Die so erhaltenen Informationen werden zur Steuerung bzw. Regelung des Betriebs des Backofens (15) verwendet. The method involves timely processing of signals of temperature acquisition, and processing an amount of heat to be detected in a control device (23). Conditions at a central heating room (15) and/or gases contained in components of the room are determined. Received information is used for monitoring of sensors e.g. temperature sensor (21), provided at an electric heating appliance e.g. baking oven (11), or for controlling and/or regulation of operation of the electric heating appliance.