Partikelstabilisierte Emulsionen

Emulsionen vom Typ Wasser-in-Öl (W/O) bzw. Öl-in-Wasser (O/W), enthaltend: DOLLAR A - eine Ölphase (Phase A), enthaltend eine, gegebenenfalls mehrere, weitgehend wasserunlösliche Komponente(n), DOLLAR A - eine Wasserphase (Phase B), die gegebenenfalls weitere wasserlösliche Komponenten wie Salze oder organische Verbindungen wie Alkohole, Carbonsäuren oder andere Verbindungen enthalten kann, DOLLAR A - an der Grenzfläche Öl-Wasser angeordnete pyrogene Kieselsäure, die in der Weise teilsilyliert ist, dass der Gehalt an nicht-silylierten Oberflächensilanolgruppen an der Siliciumdioxidoberfläche sich zwischen maximal 95% und minimal 5% des Ausgangs-Siliciumdioxids bewegt, gleichbedeutend mit 1,7 bis 0,1 SiOH-Gruppen pro nm·2· Kieselsäureoberfläche, der Dispersions-Anteil der Oberflächenenergie gamma-s-D 30 bis 80 mJ/m·2· beträgt sowie die spezifische BET-Oberfläche einen Wert von 30 bis 500 m·2·/g aufweist, DOLLAR A - und gegebenenfalls weitere Stoffe, wie Pigmente oder Konservierungsmittel, DOLLAR A wobei die Emulsionen eine mittlere Partikelgröße der dispersen Phase, d. h. einen mittleren Tropfendurchmesser, von 0,5 mum bis 500 mum aufweisen, die Emulsionen niedrigviskos sind. The invention relates to water-in-oil (W/O) or oil-in-water (O/W) emulsions containing an oil phase of at least one water-insoluble constituent; an aqueous phase; pyrogenic silica at the oil-water interface, the pyrogenic silica partially silylated such that non-silylated surface silanol groups remaining are between 95% and 5% of initial silanol groups, the equivalent of 1.7 to 0.1 surface SiOH groups per nm2, a surface energy gamma-s-D of 30 to 80 mJ/m2, and a specific BET surface area between 30 and 500 m2/g; and optionally other substances, such as pigments or preservatives. The inventive emulsions have a mean particle size of the dispersed phase, of between 0.5 μm and 500 μm, and are of low viscosity.