Saw for cutting up animal carcasses has two parallel blades with space between them

Saw for cutting up animal carcasses has two parallel blades (5) with a space between them. Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung und ein Verfahren für die Schlachtung von Tieren, bei dem der Metzger wie bisher in einem Vorgang die Tiere in zwei Hälften teilen kann und hierbei nicht das sogenannte BSE-Risikomaterial, die Wirbelsäule, durchtrennen muß. Durch zwei, nebeneinander angebrachte Trennscheiben oder Sägeblätter schneidet der Anwender rechts und links an der Wirbelsäule vorbei und muß diese nicht mehr durchtrennen. DOLLAR A Durch eine einfache Zusatzvorrichtung bzw. Aufhängung kann nach dem Durchtrennen des Tierkörpers das Risikomaterial problemlos von den restlichen beiden Tierhälften getrennt, entfernt und entsorgt werden. DOLLAR A Der Arbeitsvorgang zur Reinigung der Schnittflächen entfällt dadurch.