Method of disinfecting in-situ textile cloths covering dough rising shelves in baking cabinet involves using ultra-violet strip lamps

An enclosed cabinet (18) has a chamber (28) holding a rack (30) of shelves (34) each bearing a layer of textile cloth (32) but no food. The cabinet has an interior array of ultra-violet lamps (58) which are directed to the cloths to be disinfected. Die Gärgutträger-Entkeimungsvorrichtung zum Entkeim...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	UNGERMANN, WOLFRAM, DIWALD, MEIKE
Format:	Patent
Sprache:	eng ; ger
Schlagworte:	BAKING CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS, ORSURGICAL ARTICLES DISINFECTION, STERILISATION, OR DEODORISATION OF AIR EDIBLE DOUGHS HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH HUMAN NECESSITIES HYGIENE MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS, OR SURGICALARTICLES MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE METHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS INGENERAL
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Beschreibung
Zusammenfassung:	An enclosed cabinet (18) has a chamber (28) holding a rack (30) of shelves (34) each bearing a layer of textile cloth (32) but no food. The cabinet has an interior array of ultra-violet lamps (58) which are directed to the cloths to be disinfected. Die Gärgutträger-Entkeimungsvorrichtung zum Entkeimen von Gärgutträgern für Hefe-Teiglinge weist eine Kammer (12) mit einem Aufnahmeraum (28) zur Aufnahme von Gärgutträgern (32) und eine Strahlungserzeugungseinheit (54) zur Erzeugung von elektromagnetischer Strahlung zur Entkeimung der Gärgutträger (32) auf. Die Strahlungserzeugungseinheit (54) gibt die Strahlung in den Aufnahmeraum (28) ab und die Gärgutträger (32) sind in dem Aufnahmeraum (28) dieser Strahlung aussetzbar.