Additional food for babies and children to increase oral tolerance of milk proteins

Obilně mléčný nebo mléčně obilný příkrm s optimalizovanou mléčnou složkou sestávající z kozího mléka a kozích proteinů s vyloučením kravských proteinů, jejichž užíváním od ukončeného 4. měsíce života kojenců dochází ke zvýšení orální tolerance mléčných bílkovin. Mléčná složka příkrmů má upravený proteinový profil s obsahem kozího alfa-s1-kaseinu v rozsahu hodnot 10 až 200 mg alfa-s1-kaseinu v 100 ml podávaného příkrmu a zároveň splňuje parametry kojeneckého počátečního nebo pokračovacího mléka podle platných směrnic. Optimální startovací dávka alergenu alfa-s1-kaseinu je 10 mg ve 100 ml příkrmu od ukončeného 4. měsíce života s následným zvyšováním až na hodnotu do 200 mg ve 100 ml příkrmu od ukončeného 8. měsíce života. Tím je možné navodit zvyšující se orální toleranci mléčných bílkovin řízeným, přirozeným způsobem. In the present invention, there is disclosed a grain-milky or milky-grain additional food with optimized milk component consisting of goat milk and goat proteins with exclusion of cow proteins. The use thereof, starting from the end of the 4th month of baby life, brings the increase of oral tolerance of milk proteins. The milky component of the invented additional foods has a modified protein profile containing goat alpha-s1-cassein in the range of 10 to 200 mg of the alpha-s1-cassein in 100 ml of the administered additional food and at the same time, it complies with the parameters of the initial or continuing baby milk according to valid regulations. The optimal starting dosage of the alpha-s1-cassein allergen is 10 mg in 100 ml of the additional food from the end of the 4th month of baby life with subsequent increasing up to the value of 200 mg in 100 ml of the additional food from the end of the 8th month of baby life. In such a manner, it is possible to incite the increasing oral tolerance of the milk proteins through a controlled, natural method.