ΜΕΘΟΔΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΡΑΜΕΛΩΝ ΖΕΛΕ ΜΕ ΡΕΥΣΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
Η παρούσα εφεύρεση αφορά καραμέλες ζελέ με μία ρευστή γέμιση και τη μέθοδο παραγωγής αυτών. Το κέλυφος περιέχει πηκτίνη και περικλείει πλήρως τη γέμιση. Αμφότερα το κέλυφος και η γέμιση περιέχουν οξέα-πάντως, η τιμή pΗ της γέμισης είναι χαμηλότερη από αυτήν του κελύφους. Οι καραμέλες ζελέ λαμβάνοντα...
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Patent |
| Sprache: | Greek |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Volltext bestellen |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| container_end_page | |
|---|---|
| container_issue | |
| container_start_page | |
| container_title | |
| container_volume | |
| creator | HENDRIKX, Henri RUGGERI, Alessandro COLLE, Roberto BRUIN, Pieter Jacob ZANNI, Massimiliano |
| description | Η παρούσα εφεύρεση αφορά καραμέλες ζελέ με μία ρευστή γέμιση και τη μέθοδο παραγωγής αυτών. Το κέλυφος περιέχει πηκτίνη και περικλείει πλήρως τη γέμιση. Αμφότερα το κέλυφος και η γέμιση περιέχουν οξέα-πάντως, η τιμή pΗ της γέμισης είναι χαμηλότερη από αυτήν του κελύφους. Οι καραμέλες ζελέ λαμβάνονται δια εναπόθεσης από ρευστές συνθέσεις με μία διαφοροποιημένη τιμή pΗ.
The present invention relates to gumdrops with a fluid filling and the method of obtaining them. The shell contains pectin and totally encloses the filling. Both the shell and the filling contain acids; however, the pH of the filling is lower than that of the shell. The gumdrop is obtained by deposit from fluid compositions with a diversified pH. |
| format | Patent |
| fullrecord | <record><control><sourceid>epo_EVB</sourceid><recordid>TN_cdi_epo_espacenet_CY1119791TT1</recordid><sourceformat>XML</sourceformat><sourcesystem>PC</sourcesystem><sourcerecordid>CY1119791TT1</sourcerecordid><originalsourceid>FETCH-epo_espacenet_CY1119791TT13</originalsourceid><addsrcrecordid>eNrjZMg4N-fc1HMzzs0_NwWIFyucm3xu5rmJCueWnJt-bq7CuQXnJp5bCMSTz60E4ukK52ZBBUC6ZgMFgWqmgZlTFUBiCkDJqeeWnlsMMgBk2FSg6EwgdzoPA2taYk5xKi-U5mZQdHMNcfbQTS3Ij08tLkhMTs1LLYl3jjQ0NLQ0tzQMCTE0JkYNAEZXXlY</addsrcrecordid><sourcetype>Open Access Repository</sourcetype><iscdi>true</iscdi><recordtype>patent</recordtype></control><display><type>patent</type><title>ΜΕΘΟΔΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΡΑΜΕΛΩΝ ΖΕΛΕ ΜΕ ΡΕΥΣΤΗ ΓΕΜΙΣΗ</title><source>esp@cenet</source><creator>HENDRIKX, Henri ; RUGGERI, Alessandro ; COLLE, Roberto ; BRUIN, Pieter Jacob ; ZANNI, Massimiliano</creator><creatorcontrib>HENDRIKX, Henri ; RUGGERI, Alessandro ; COLLE, Roberto ; BRUIN, Pieter Jacob ; ZANNI, Massimiliano</creatorcontrib><description>Η παρούσα εφεύρεση αφορά καραμέλες ζελέ με μία ρευστή γέμιση και τη μέθοδο παραγωγής αυτών. Το κέλυφος περιέχει πηκτίνη και περικλείει πλήρως τη γέμιση. Αμφότερα το κέλυφος και η γέμιση περιέχουν οξέα-πάντως, η τιμή pΗ της γέμισης είναι χαμηλότερη από αυτήν του κελύφους. Οι καραμέλες ζελέ λαμβάνονται δια εναπόθεσης από ρευστές συνθέσεις με μία διαφοροποιημένη τιμή pΗ.
The present invention relates to gumdrops with a fluid filling and the method of obtaining them. The shell contains pectin and totally encloses the filling. Both the shell and the filling contain acids; however, the pH of the filling is lower than that of the shell. The gumdrop is obtained by deposit from fluid compositions with a diversified pH.</description><language>Greek</language><subject>CHEWING GUM ; COCOA ; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE ; CONFECTIONERY ; FOODS OR FOODSTUFFS ; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J ; HUMAN NECESSITIES ; ICE-CREAM ; PREPARATION THEREOF ; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL ; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS ; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT ; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES</subject><creationdate>2018</creationdate><oa>free_for_read</oa><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Tsyndetics_thumb_exl</thumbnail><linktohtml>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&date=20180627&DB=EPODOC&CC=CY&NR=1119791T1$$EHTML$$P50$$Gepo$$Hfree_for_read</linktohtml><link.rule.ids>230,308,780,885,25562,76317</link.rule.ids><linktorsrc>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&date=20180627&DB=EPODOC&CC=CY&NR=1119791T1$$EView_record_in_European_Patent_Office$$FView_record_in_$$GEuropean_Patent_Office$$Hfree_for_read</linktorsrc></links><search><creatorcontrib>HENDRIKX, Henri</creatorcontrib><creatorcontrib>RUGGERI, Alessandro</creatorcontrib><creatorcontrib>COLLE, Roberto</creatorcontrib><creatorcontrib>BRUIN, Pieter Jacob</creatorcontrib><creatorcontrib>ZANNI, Massimiliano</creatorcontrib><title>ΜΕΘΟΔΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΡΑΜΕΛΩΝ ΖΕΛΕ ΜΕ ΡΕΥΣΤΗ ΓΕΜΙΣΗ</title><description>Η παρούσα εφεύρεση αφορά καραμέλες ζελέ με μία ρευστή γέμιση και τη μέθοδο παραγωγής αυτών. Το κέλυφος περιέχει πηκτίνη και περικλείει πλήρως τη γέμιση. Αμφότερα το κέλυφος και η γέμιση περιέχουν οξέα-πάντως, η τιμή pΗ της γέμισης είναι χαμηλότερη από αυτήν του κελύφους. Οι καραμέλες ζελέ λαμβάνονται δια εναπόθεσης από ρευστές συνθέσεις με μία διαφοροποιημένη τιμή pΗ.
The present invention relates to gumdrops with a fluid filling and the method of obtaining them. The shell contains pectin and totally encloses the filling. Both the shell and the filling contain acids; however, the pH of the filling is lower than that of the shell. The gumdrop is obtained by deposit from fluid compositions with a diversified pH.</description><subject>CHEWING GUM</subject><subject>COCOA</subject><subject>COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE</subject><subject>CONFECTIONERY</subject><subject>FOODS OR FOODSTUFFS</subject><subject>FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J</subject><subject>HUMAN NECESSITIES</subject><subject>ICE-CREAM</subject><subject>PREPARATION THEREOF</subject><subject>PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL</subject><subject>SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS</subject><subject>THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT</subject><subject>THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES</subject><fulltext>true</fulltext><rsrctype>patent</rsrctype><creationdate>2018</creationdate><recordtype>patent</recordtype><sourceid>EVB</sourceid><recordid>eNrjZMg4N-fc1HMzzs0_NwWIFyucm3xu5rmJCueWnJt-bq7CuQXnJp5bCMSTz60E4ukK52ZBBUC6ZgMFgWqmgZlTFUBiCkDJqeeWnlsMMgBk2FSg6EwgdzoPA2taYk5xKi-U5mZQdHMNcfbQTS3Ij08tLkhMTs1LLYl3jjQ0NLQ0tzQMCTE0JkYNAEZXXlY</recordid><startdate>20180627</startdate><enddate>20180627</enddate><creator>HENDRIKX, Henri</creator><creator>RUGGERI, Alessandro</creator><creator>COLLE, Roberto</creator><creator>BRUIN, Pieter Jacob</creator><creator>ZANNI, Massimiliano</creator><scope>EVB</scope></search><sort><creationdate>20180627</creationdate><title>ΜΕΘΟΔΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΡΑΜΕΛΩΝ ΖΕΛΕ ΜΕ ΡΕΥΣΤΗ ΓΕΜΙΣΗ</title><author>HENDRIKX, Henri ; RUGGERI, Alessandro ; COLLE, Roberto ; BRUIN, Pieter Jacob ; ZANNI, Massimiliano</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-epo_espacenet_CY1119791TT13</frbrgroupid><rsrctype>patents</rsrctype><prefilter>patents</prefilter><language>Greek</language><creationdate>2018</creationdate><topic>CHEWING GUM</topic><topic>COCOA</topic><topic>COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE</topic><topic>CONFECTIONERY</topic><topic>FOODS OR FOODSTUFFS</topic><topic>FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J</topic><topic>HUMAN NECESSITIES</topic><topic>ICE-CREAM</topic><topic>PREPARATION THEREOF</topic><topic>PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL</topic><topic>SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS</topic><topic>THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT</topic><topic>THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES</topic><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>HENDRIKX, Henri</creatorcontrib><creatorcontrib>RUGGERI, Alessandro</creatorcontrib><creatorcontrib>COLLE, Roberto</creatorcontrib><creatorcontrib>BRUIN, Pieter Jacob</creatorcontrib><creatorcontrib>ZANNI, Massimiliano</creatorcontrib><collection>esp@cenet</collection></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext_linktorsrc</fulltext></delivery><addata><au>HENDRIKX, Henri</au><au>RUGGERI, Alessandro</au><au>COLLE, Roberto</au><au>BRUIN, Pieter Jacob</au><au>ZANNI, Massimiliano</au><format>patent</format><genre>patent</genre><ristype>GEN</ristype><title>ΜΕΘΟΔΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΡΑΜΕΛΩΝ ΖΕΛΕ ΜΕ ΡΕΥΣΤΗ ΓΕΜΙΣΗ</title><date>2018-06-27</date><risdate>2018</risdate><abstract>Η παρούσα εφεύρεση αφορά καραμέλες ζελέ με μία ρευστή γέμιση και τη μέθοδο παραγωγής αυτών. Το κέλυφος περιέχει πηκτίνη και περικλείει πλήρως τη γέμιση. Αμφότερα το κέλυφος και η γέμιση περιέχουν οξέα-πάντως, η τιμή pΗ της γέμισης είναι χαμηλότερη από αυτήν του κελύφους. Οι καραμέλες ζελέ λαμβάνονται δια εναπόθεσης από ρευστές συνθέσεις με μία διαφοροποιημένη τιμή pΗ.
The present invention relates to gumdrops with a fluid filling and the method of obtaining them. The shell contains pectin and totally encloses the filling. Both the shell and the filling contain acids; however, the pH of the filling is lower than that of the shell. The gumdrop is obtained by deposit from fluid compositions with a diversified pH.</abstract><oa>free_for_read</oa></addata></record> |
| fulltext | fulltext_linktorsrc |
| identifier | |
| ispartof | |
| issn | |
| language | Greek |
| recordid | cdi_epo_espacenet_CY1119791TT1 |
| source | esp@cenet |
| subjects | CHEWING GUM COCOA COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE CONFECTIONERY FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES ICE-CREAM PREPARATION THEREOF PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES |
| title | ΜΕΘΟΔΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΡΑΜΕΛΩΝ ΖΕΛΕ ΜΕ ΡΕΥΣΤΗ ΓΕΜΙΣΗ |
| url | https://sfx.bib-bvb.de/sfx_tum?ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info:ofi/enc:UTF-8&ctx_tim=2025-01-14T13%3A43%3A25IST&url_ver=Z39.88-2004&url_ctx_fmt=infofi/fmt:kev:mtx:ctx&rfr_id=info:sid/primo.exlibrisgroup.com:primo3-Article-epo_EVB&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:patent&rft.genre=patent&rft.au=HENDRIKX,%20Henri&rft.date=2018-06-27&rft_id=info:doi/&rft_dat=%3Cepo_EVB%3ECY1119791TT1%3C/epo_EVB%3E%3Curl%3E%3C/url%3E&disable_directlink=true&sfx.directlink=off&sfx.report_link=0&rft_id=info:oai/&rft_id=info:pmid/&rfr_iscdi=true |