ΜΕΘΟΔΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΡΑΜΕΛΩΝ ΖΕΛΕ ΜΕ ΡΕΥΣΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
Η παρούσα εφεύρεση αφορά καραμέλες ζελέ με μία ρευστή γέμιση και τη μέθοδο παραγωγής αυτών. Το κέλυφος περιέχει πηκτίνη και περικλείει πλήρως τη γέμιση. Αμφότερα το κέλυφος και η γέμιση περιέχουν οξέα-πάντως, η τιμή pΗ της γέμισης είναι χαμηλότερη από αυτήν του κελύφους. Οι καραμέλες ζελέ λαμβάνοντα...
Gespeichert in:
Hauptverfasser: | , , , , |
---|---|
Format: | Patent |
Sprache: | Greek |
Schlagworte: | |
Online-Zugang: | Volltext bestellen |
Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
Zusammenfassung: | Η παρούσα εφεύρεση αφορά καραμέλες ζελέ με μία ρευστή γέμιση και τη μέθοδο παραγωγής αυτών. Το κέλυφος περιέχει πηκτίνη και περικλείει πλήρως τη γέμιση. Αμφότερα το κέλυφος και η γέμιση περιέχουν οξέα-πάντως, η τιμή pΗ της γέμισης είναι χαμηλότερη από αυτήν του κελύφους. Οι καραμέλες ζελέ λαμβάνονται δια εναπόθεσης από ρευστές συνθέσεις με μία διαφοροποιημένη τιμή pΗ.
The present invention relates to gumdrops with a fluid filling and the method of obtaining them. The shell contains pectin and totally encloses the filling. Both the shell and the filling contain acids; however, the pH of the filling is lower than that of the shell. The gumdrop is obtained by deposit from fluid compositions with a diversified pH. |
---|