INGREDIENTE ACTIVO PARA EL TRATAMIENTO Y LA PREVENCIÓN DE LA INFLAMACIÓN Y EL ESTRÉS OXIDATIVO, ASÍ COMO SU PROCEDIMIENTO DE OBTENCIÓN A PARTIR DE LOS FRUTOS DE ACROCOMINA CRISPA Y/O ACROCOMIA ACULEATA

Esta invención está relacionada con la obtención de un nuevo ingrediente activo y su proceso de obtención a partir de los frutos verdes o maduros de Acrocomia crispa y/o Acrocomia aculeata, ambas de la familia Arecaceae. Dicho ingrediente activo puede ser empleado como suplemento nutricional, Formulaciones con funciones cosméticas-terapéuticas o en composiciones farmacéuticas para prevenir y/o tratar la inflamación y el estrés oxidativo, e incluye una mezcla de ácidos grasos (libres y/o como acilglicéridos o ésteres etílicos) entre 6 y 28 átomos de carbono, mayoritariamente los saturados de cadena lineal de 8, 10, 12, 14, 16 y 18 átomos de carbono y los insaturados de 16 y 18 átomos de carbono, pudiendo contener además esteroles y alcoholes grasos de alto peso molecular. This invention is related to the obtainment of a new active ingredient and its obtaining process from green or ripe fruits of both Acrocomia crispa and Acrocomia aculeata species of the Arecaceae family. Such active ingredient can be used as nutritional supplement, cosmetic-therapeutic formulations, or as pharmaceutical compositions for preventing and/or treating inflammatory processes and oxidative stress, and includes a mixture of fatty acids from 6 to 28 carbon atoms (free and/or as acylglycerols or ethyl esters), mainly those saturated of linear chain with 8, 10, 12, 14, 16 and 18 carbon atoms, and those unsaturated of 16 and 18 carbon atoms, and that may also contain sterols and fatty alcohols.