UN PROCESO PARA LA PRODUCCIÓN POR VÍA MICROBIOLÓGICA DE DEXTRANSUCRASA EN CALDOS DE BAJA VISCOSIDAD

La solución se relaciona con la Biotecnología teniendo en cuenta el carácter microbiológico de la producción de dextransucrasa al partir de una fermentación con el Leuconostoc mesenteroides y con la industria por su aplicación, influyendo en la purificación de la enzima y la posterior síntesis de de...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	CARRERA BOCOURT EMILIA, MICHELENA ALVAREZ GEORGINA LOURDES, BELL GARCIA ANTONIO, MARTINEZ SANCHEZ AIDIN
Format:	Patent
Sprache:	spa
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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