UN PROCESO PARA LA PRODUCCIÓN POR VÍA MICROBIOLÓGICA DE DEXTRANSUCRASA EN CALDOS DE BAJA VISCOSIDAD
La solución se relaciona con la Biotecnología teniendo en cuenta el carácter microbiológico de la producción de dextransucrasa al partir de una fermentación con el Leuconostoc mesenteroides y con la industria por su aplicación, influyendo en la purificación de la enzima y la posterior síntesis de de...
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , , , |
|---|---|
| Format: | Patent |
| Sprache: | spa |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Volltext bestellen |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| container_end_page | |
|---|---|
| container_issue | |
| container_start_page | |
| container_title | |
| container_volume | |
| creator | CARRERA BOCOURT EMILIA MICHELENA ALVAREZ GEORGINA LOURDES BELL GARCIA ANTONIO MARTINEZ SANCHEZ AIDIN |
| description | La solución se relaciona con la Biotecnología teniendo en cuenta el carácter microbiológico de la producción de dextransucrasa al partir de una fermentación con el Leuconostoc mesenteroides y con la industria por su aplicación, influyendo en la purificación de la enzima y la posterior síntesis de derivados de dextranas. El procedimiento de producción de enzima dextransucrasa obtenida en caldos de baja viscosidad parte de una cepa natural de Leuconostoc mesenteroides en un medio de cultivo con mezclas de azúcares, siendo imprescindible la sacarosa en concentraciones de 7-40 g/L, extracto de levadura como fuente de nitrógeno 4-8g/L, fosfato dibásico de sodio o potasio como fuente de fósforo a concentraciones de 4-6 g/L, sulfato de magnesio entre 0.005 y 0.01 g/L y las sales cloruro de potasio, sulfato de hierro y sulfato de manganeso entre 0.001-0.05 g/L en fermentación sumergida y 0.02-0.07 vvm y 90-120 rpm, a temperatura 27-30 C, a pH entre 5.0-5.5; donde alcanza a las 8-15 horas actividades enzimáticas de 100-130 DSU/mL. En este proceso se logran viscosidades de 2 a 5 mPas. |
| format | Patent |
| fullrecord | <record><control><sourceid>epo_EVB</sourceid><recordid>TN_cdi_epo_espacenet_CU23477A1</recordid><sourceformat>XML</sourceformat><sourcesystem>PC</sourcesystem><sourcerecordid>CU23477A1</sourcerecordid><originalsourceid>FETCH-epo_espacenet_CU23477A13</originalsourceid><addsrcrecordid>eNqFisEKgkAURd20iOoX4v1AizJofX0z1YT5ZMaRdiIxrqIE-41WfpI_lkL74MLhcO48anxGuRXWTiiHBaWYXHlmM_RjE0vl8AFdDVtJjKRDfzIMUnrcrbDInGcLB9IZMVIlbmoJLqDSOBZnFNQymjX1owurHxfR-qgLPm9C-6pC19b38Azviv0u3h8O2MZ_D1-XdDWt</addsrcrecordid><sourcetype>Open Access Repository</sourcetype><iscdi>true</iscdi><recordtype>patent</recordtype></control><display><type>patent</type><title>UN PROCESO PARA LA PRODUCCIÓN POR VÍA MICROBIOLÓGICA DE DEXTRANSUCRASA EN CALDOS DE BAJA VISCOSIDAD</title><source>esp@cenet</source><creator>CARRERA BOCOURT EMILIA ; MICHELENA ALVAREZ GEORGINA LOURDES ; BELL GARCIA ANTONIO ; MARTINEZ SANCHEZ AIDIN</creator><creatorcontrib>CARRERA BOCOURT EMILIA ; MICHELENA ALVAREZ GEORGINA LOURDES ; BELL GARCIA ANTONIO ; MARTINEZ SANCHEZ AIDIN</creatorcontrib><description>La solución se relaciona con la Biotecnología teniendo en cuenta el carácter microbiológico de la producción de dextransucrasa al partir de una fermentación con el Leuconostoc mesenteroides y con la industria por su aplicación, influyendo en la purificación de la enzima y la posterior síntesis de derivados de dextranas. El procedimiento de producción de enzima dextransucrasa obtenida en caldos de baja viscosidad parte de una cepa natural de Leuconostoc mesenteroides en un medio de cultivo con mezclas de azúcares, siendo imprescindible la sacarosa en concentraciones de 7-40 g/L, extracto de levadura como fuente de nitrógeno 4-8g/L, fosfato dibásico de sodio o potasio como fuente de fósforo a concentraciones de 4-6 g/L, sulfato de magnesio entre 0.005 y 0.01 g/L y las sales cloruro de potasio, sulfato de hierro y sulfato de manganeso entre 0.001-0.05 g/L en fermentación sumergida y 0.02-0.07 vvm y 90-120 rpm, a temperatura 27-30 C, a pH entre 5.0-5.5; donde alcanza a las 8-15 horas actividades enzimáticas de 100-130 DSU/mL. En este proceso se logran viscosidades de 2 a 5 mPas.</description><language>spa</language><subject>BEER ; BIOCHEMISTRY ; CHEMISTRY ; COMPOSITIONS THEREOF ; CULTURE MEDIA ; ENZYMOLOGY ; FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE ; METALLURGY ; MICROBIOLOGY ; MICROORGANISMS OR ENZYMES ; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING ; PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS ; SPIRITS ; VINEGAR ; WINE</subject><creationdate>2010</creationdate><oa>free_for_read</oa><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Tsyndetics_thumb_exl</thumbnail><linktohtml>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&date=20100122&DB=EPODOC&CC=CU&NR=23477A1$$EHTML$$P50$$Gepo$$Hfree_for_read</linktohtml><link.rule.ids>230,308,776,881,25542,76290</link.rule.ids><linktorsrc>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&date=20100122&DB=EPODOC&CC=CU&NR=23477A1$$EView_record_in_European_Patent_Office$$FView_record_in_$$GEuropean_Patent_Office$$Hfree_for_read</linktorsrc></links><search><creatorcontrib>CARRERA BOCOURT EMILIA</creatorcontrib><creatorcontrib>MICHELENA ALVAREZ GEORGINA LOURDES</creatorcontrib><creatorcontrib>BELL GARCIA ANTONIO</creatorcontrib><creatorcontrib>MARTINEZ SANCHEZ AIDIN</creatorcontrib><title>UN PROCESO PARA LA PRODUCCIÓN POR VÍA MICROBIOLÓGICA DE DEXTRANSUCRASA EN CALDOS DE BAJA VISCOSIDAD</title><description>La solución se relaciona con la Biotecnología teniendo en cuenta el carácter microbiológico de la producción de dextransucrasa al partir de una fermentación con el Leuconostoc mesenteroides y con la industria por su aplicación, influyendo en la purificación de la enzima y la posterior síntesis de derivados de dextranas. El procedimiento de producción de enzima dextransucrasa obtenida en caldos de baja viscosidad parte de una cepa natural de Leuconostoc mesenteroides en un medio de cultivo con mezclas de azúcares, siendo imprescindible la sacarosa en concentraciones de 7-40 g/L, extracto de levadura como fuente de nitrógeno 4-8g/L, fosfato dibásico de sodio o potasio como fuente de fósforo a concentraciones de 4-6 g/L, sulfato de magnesio entre 0.005 y 0.01 g/L y las sales cloruro de potasio, sulfato de hierro y sulfato de manganeso entre 0.001-0.05 g/L en fermentación sumergida y 0.02-0.07 vvm y 90-120 rpm, a temperatura 27-30 C, a pH entre 5.0-5.5; donde alcanza a las 8-15 horas actividades enzimáticas de 100-130 DSU/mL. En este proceso se logran viscosidades de 2 a 5 mPas.</description><subject>BEER</subject><subject>BIOCHEMISTRY</subject><subject>CHEMISTRY</subject><subject>COMPOSITIONS THEREOF</subject><subject>CULTURE MEDIA</subject><subject>ENZYMOLOGY</subject><subject>FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE</subject><subject>METALLURGY</subject><subject>MICROBIOLOGY</subject><subject>MICROORGANISMS OR ENZYMES</subject><subject>MUTATION OR GENETIC ENGINEERING</subject><subject>PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS</subject><subject>SPIRITS</subject><subject>VINEGAR</subject><subject>WINE</subject><fulltext>true</fulltext><rsrctype>patent</rsrctype><creationdate>2010</creationdate><recordtype>patent</recordtype><sourceid>EVB</sourceid><recordid>eNqFisEKgkAURd20iOoX4v1AizJofX0z1YT5ZMaRdiIxrqIE-41WfpI_lkL74MLhcO48anxGuRXWTiiHBaWYXHlmM_RjE0vl8AFdDVtJjKRDfzIMUnrcrbDInGcLB9IZMVIlbmoJLqDSOBZnFNQymjX1owurHxfR-qgLPm9C-6pC19b38Azviv0u3h8O2MZ_D1-XdDWt</recordid><startdate>20100122</startdate><enddate>20100122</enddate><creator>CARRERA BOCOURT EMILIA</creator><creator>MICHELENA ALVAREZ GEORGINA LOURDES</creator><creator>BELL GARCIA ANTONIO</creator><creator>MARTINEZ SANCHEZ AIDIN</creator><scope>EVB</scope></search><sort><creationdate>20100122</creationdate><title>UN PROCESO PARA LA PRODUCCIÓN POR VÍA MICROBIOLÓGICA DE DEXTRANSUCRASA EN CALDOS DE BAJA VISCOSIDAD</title><author>CARRERA BOCOURT EMILIA ; MICHELENA ALVAREZ GEORGINA LOURDES ; BELL GARCIA ANTONIO ; MARTINEZ SANCHEZ AIDIN</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-epo_espacenet_CU23477A13</frbrgroupid><rsrctype>patents</rsrctype><prefilter>patents</prefilter><language>spa</language><creationdate>2010</creationdate><topic>BEER</topic><topic>BIOCHEMISTRY</topic><topic>CHEMISTRY</topic><topic>COMPOSITIONS THEREOF</topic><topic>CULTURE MEDIA</topic><topic>ENZYMOLOGY</topic><topic>FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE</topic><topic>METALLURGY</topic><topic>MICROBIOLOGY</topic><topic>MICROORGANISMS OR ENZYMES</topic><topic>MUTATION OR GENETIC ENGINEERING</topic><topic>PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS</topic><topic>SPIRITS</topic><topic>VINEGAR</topic><topic>WINE</topic><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>CARRERA BOCOURT EMILIA</creatorcontrib><creatorcontrib>MICHELENA ALVAREZ GEORGINA LOURDES</creatorcontrib><creatorcontrib>BELL GARCIA ANTONIO</creatorcontrib><creatorcontrib>MARTINEZ SANCHEZ AIDIN</creatorcontrib><collection>esp@cenet</collection></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext_linktorsrc</fulltext></delivery><addata><au>CARRERA BOCOURT EMILIA</au><au>MICHELENA ALVAREZ GEORGINA LOURDES</au><au>BELL GARCIA ANTONIO</au><au>MARTINEZ SANCHEZ AIDIN</au><format>patent</format><genre>patent</genre><ristype>GEN</ristype><title>UN PROCESO PARA LA PRODUCCIÓN POR VÍA MICROBIOLÓGICA DE DEXTRANSUCRASA EN CALDOS DE BAJA VISCOSIDAD</title><date>2010-01-22</date><risdate>2010</risdate><abstract>La solución se relaciona con la Biotecnología teniendo en cuenta el carácter microbiológico de la producción de dextransucrasa al partir de una fermentación con el Leuconostoc mesenteroides y con la industria por su aplicación, influyendo en la purificación de la enzima y la posterior síntesis de derivados de dextranas. El procedimiento de producción de enzima dextransucrasa obtenida en caldos de baja viscosidad parte de una cepa natural de Leuconostoc mesenteroides en un medio de cultivo con mezclas de azúcares, siendo imprescindible la sacarosa en concentraciones de 7-40 g/L, extracto de levadura como fuente de nitrógeno 4-8g/L, fosfato dibásico de sodio o potasio como fuente de fósforo a concentraciones de 4-6 g/L, sulfato de magnesio entre 0.005 y 0.01 g/L y las sales cloruro de potasio, sulfato de hierro y sulfato de manganeso entre 0.001-0.05 g/L en fermentación sumergida y 0.02-0.07 vvm y 90-120 rpm, a temperatura 27-30 C, a pH entre 5.0-5.5; donde alcanza a las 8-15 horas actividades enzimáticas de 100-130 DSU/mL. En este proceso se logran viscosidades de 2 a 5 mPas.</abstract><oa>free_for_read</oa></addata></record> |
| fulltext | fulltext_linktorsrc |
| identifier | |
| ispartof | |
| issn | |
| language | spa |
| recordid | cdi_epo_espacenet_CU23477A1 |
| source | esp@cenet |
| subjects | BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE |
| title | UN PROCESO PARA LA PRODUCCIÓN POR VÍA MICROBIOLÓGICA DE DEXTRANSUCRASA EN CALDOS DE BAJA VISCOSIDAD |
| url | https://sfx.bib-bvb.de/sfx_tum?ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info:ofi/enc:UTF-8&ctx_tim=2025-01-28T23%3A53%3A16IST&url_ver=Z39.88-2004&url_ctx_fmt=infofi/fmt:kev:mtx:ctx&rfr_id=info:sid/primo.exlibrisgroup.com:primo3-Article-epo_EVB&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:patent&rft.genre=patent&rft.au=CARRERA%20BOCOURT%20EMILIA&rft.date=2010-01-22&rft_id=info:doi/&rft_dat=%3Cepo_EVB%3ECU23477A1%3C/epo_EVB%3E%3Curl%3E%3C/url%3E&disable_directlink=true&sfx.directlink=off&sfx.report_link=0&rft_id=info:oai/&rft_id=info:pmid/&rfr_iscdi=true |