PROCEDIMIENTO PARA LA FERMENTACION EN ESTADO SOLIDO DE RESIDUO CITRICO

PROCEDIMIENTO PARA LA FERMENTACION EN ESTADO SOLIDO DE RESIDUO CITRICO

Procedimiento para la fermentación en estado sólido de residuo cítrico para la producción de un producto enriquecido en proteína mediante el empleo de microorganismos que se caracteriza porque la misma se realiza mediante adición de una sustancia como única fuente de nitrógeno sin requerir de otro t...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: ECHEVERRIA FUENTES JACINTO NICOLAS, RODRIGUEZ LEON JOSE ANGEL, BECHSTEDT WOLFGANG, SIERRA PRADO NELSON M, DANIEL ALVAREZ ANGEL HORACIO, RODRIGUEZ ALARCON FRANCISCO J, MARTINEZ DIAZ PEDRO OSVALDO
Format: Patent
Sprache:spa
Schlagworte:
BEER
BIOCHEMISTRY
CHEMISTRY
ENZYMOLOGY
FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE
METALLURGY
MICROBIOLOGY
MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
PROCESSES USING MICROORGANISMS
SPIRITS
VINEGAR
WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:Procedimiento para la fermentación en estado sólido de residuo cítrico para la producción de un producto enriquecido en proteína mediante el empleo de microorganismos que se caracteriza porque la misma se realiza mediante adición de una sustancia como única fuente de nitrógeno sin requerir de otro tipo de aditivo, lográndose el desarrollo del mismo en condiciones aeróbicas y del modo que no se rebase una temperatura entre 40 - 50sC.