Dispositivo de fermentación y secado

La presente divulgación se refiere a un dispositivo de fermentación de material vegetal que comprende: una unidad de control, un sensor de flujo de aire conectado a la unidad de control, un sensor de distancia conectado a la unidad de control, un sensor de humedad conectado a la unidad de control, un sensor de temperatura conectado a la unidad de control, un sensor de pH, conectado a la unidad de control, una válvula conectada a la unidad de control. La unidad de control recibe las señales de los sensores: sensor de flujo de aire, el sensor de distancia, el sensor de humedad conectado el sensor de temperatura y el sensor de pH. La unidad de control implementa un método fermentación. La unidad de control se puede conectar a al menos uno de los siguientes elementos: un sensor de altitud, un módulo de comunicaciones, un actuador para accionar el contenido del recinto de fermentación y/o secado modificando el espesor de la capa de material vegetal.