Nutrient additive grain of edible fungus

A granular nutritive additive for culturing edible fungus is composed of core containing crude protein and the water-insoluble coated layer which can be decomposed into carbonhydrate by the mycelia of edible fungus. It can be added to the culture medium of edible fungus to greatly increase the yield of edible fungus. 本发明涉及一种食用菌营养添加剂，该添加剂为颗粒状，包括芯材和包裹在其外的由不溶于水的、能被食用菌菌丝体分解为碳水化合物的物质组成的包裹层，芯材的主要组分是含粗蛋白的物质。将本添加剂加入食用菌栽培种的培养料中，其中的营养成分能供食用菌菌丝体缓慢分解利用，培养出大量活力强、菌丝萌发快的食用菌优势菌种，可以实现食用菌(包括珍稀食用菌)的开放式栽培、食用菌废料培养基的循环利用，简化栽培工艺，降低生产成本，大幅度提高食用菌产量。