Extractos de microbios de rápido crecimiento

La presente invención se refiere al método para la producción de una composición que comprende al menos el 15% de nucleótidos, preferiblemente al menos el 18% de nucleótidos, más preferiblemente al menos el 22% de nucleótidos y al menos el 40% de aminoácidos y péptidos, y a una composición que comprende al menos el 15% de nucleótidos, preferiblemente al menos el 18% de nucleótidos, más preferiblemente al menos el 22% de nucleótidos y al menos el 40% de aminoácidos y péptidos obtenibles de acuerdo con dicho método. El método de la presente invención involucra obtener la biomasa al cultivar al menos una cepa(s) de microorganismo(s) caracterizada(s) por un índice de crecimiento en el proceso de al menos 0.85 h-1. La composición de la presente invención es particularmente útil en la producción de pienso para animales, alimento para mascotas, productos alimenticios, medios de fermentación o suplementos, nutracéuticos, farmacéuticos, diagnósticos, ARN o ADN, o potenciadores de sabor. The present invention relates to the method for production of a composition comprising at least 15% nucleotides, preferably at least 18% nucleotides, more preferably at least 22% nucleotides and at least 40% amino acids and peptides, and to a composition comprising at least 15% nucleotides, preferably at least 18% nucleotides, more preferably at least 22% nucleotides and at least 40% amino acids and peptides obtainable according to the said method. The method of the present invention involves obtaining the biomass by cultivating at least one microorganism strain(s) characterized by a growth rate in the process of at least 0.85 h-1. The composition of the present invention is particularly useful in the production of animal feed, pet food, food products, fermentation medium or supplement, nutraceuticals, pharmaceuticals, diagnostics, RNA or DNA, or flavour enhancers.