VARIANT MALTOPENTAOSE/MALTOHEXAOSE-FORMING ALPHA-AMYLASES

Disclosed are compositions and methods relating to maltopentaose / maltohexaoseforming ?-amylases. The variant ?-amylases are useful, for example, for starch liquefaction and saccharification, for cleaning starchy stains in laundry, dishwashing, and other applications, for textile processing (e.g.,...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	LASSILA, JONATHAN, CHAN, AMANDA, TRAN, PATRICIA, LEEFLANG, CHRIS, RAMER, SANDRA W, BHATE, MANASI, CHAN, HON KIT
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	ANIMAL AND VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES AND WAXES CANDLES CHEMISTRY DETERGENT COMPOSITIONS DETERGENTS FATTY ACIDS THEREFROM METALLURGY RECOVERY OF GLYCEROL RESIN SOAPS SOAP OR SOAP-MAKING USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Disclosed are compositions and methods relating to maltopentaose / maltohexaoseforming ?-amylases. The variant ?-amylases are useful, for example, for starch liquefaction and saccharification, for cleaning starchy stains in laundry, dishwashing, and other applications, for textile processing (e.g., desizing), in animal feed for improving digestibility, and for baking and brewing. L'invention concerne des compositions et des procédés se rapportant à des variants d'alpha-amylase formant du maltopentaose/maltohexaose. Les variants d'alpha-amylases sont utiles, par exemple, pour la liquéfaction et la saccharification de l'amidon, pour le nettoyage des taches amylacées sur le linge, pour le lavage de la vaisselle et autres applications, pour le traitement des textiles (par. ex., le désencollage), dans les aliments pour animaux pour améliorer la digestibilité, et pour la cuisson et le brassage.