METHOD FOR OBTAINING MATERIAL FROM PLANT CELL SURFACES

The invention relates to a method for detaching expressed material from the surface or the apoplast of plant cells, the plant cells being treated in a liquid medium using a rotor-stator. The specific heat of the rotor-stator introduced by the rotation of the stator is at most 3 kJ per kg of the liquid medium and per g/l dry mass of the plant cells and the specific heat output introduced into the medium is at most 1.5 kJ per kg of the liquid medium per minute and per g/l dry mass of the plant cells. L'invention concerne un procédé pour détacher un matériau exprimé de la surface ou de l'apoplaste de cellules végétales, les cellules végétales étant traitées dans un milieu liquide à l'aide d'un rotor-stator. La chaleur spécifique du rotor-stator introduite par la rotation du stator est d'au plus 3 kJ par kg du milieu liquide et par g/l de masse sèche des cellules végétales et la sortie thermique spécifique introduite dans le milieu est d'au plus 1,5 kJ par kg du milieu liquide par minute et par g/l de masse sèche des cellules végétales.