REDUCING MICROBIAL GROWTH ON FOOD PREPARATION, STORAGE, OR PROCESSING APPARATUS

A lighting array including one or more antimicrobial light segments configured to emit light sufficient to inactivate one or more microorganisms at a target surface may be installed within identified contamination zones of food or beverage preparation, processing, storing or packaging equipment or m...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	KRAUS, PAUL R, STAROBIN, ANNA, MCDOWELL, GINA, CHRISTIAN, PAUL DOMINIC, BABEKIR, AMANI
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	BLASTING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS, ORSURGICAL ARTICLES CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES CHEWING GUM COCOA COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS CONFECTIONERY DISINFECTION, STERILISATION, OR DEODORISATION OF AIR DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISEPROVIDED FOR FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HEAT PUMP SYSTEMS HEATING HUMAN NECESSITIES HYGIENE ICE-CREAM LIGHTING LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES LIQUID HANDLING MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS, OR SURGICALARTICLES MECHANICAL ENGINEERING MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE METHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS INGENERAL OPENING, CLOSING PERFORMING OPERATIONS PREPARATION THEREOF PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT,VEGETABLES, EDIBLE SEEDS PRODUCING, WORKING OR HANDLING ICE REFRIGERATION OR COOLING SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES TRANSPORTING WEAPONS
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Beschreibung
Zusammenfassung:	A lighting array including one or more antimicrobial light segments configured to emit light sufficient to inactivate one or more microorganisms at a target surface may be installed within identified contamination zones of food or beverage preparation, processing, storing or packaging equipment or machinery. In an ice machine, for example, an array controller is configured for communication with an ice machine controller to receive ice machine status information signals. The status information signals are usable by the array controller to determine cycle, state, and/or usage information associated with the ice machine. The array controller may individually control activation of the one or more antimicrobial light segments based on the status information signals received from the machine controller to achieve inactivation of one or more microorganisms on target surfaces within the machine. Selon la présente invention, un réseau de lumières comprenant un ou plusieurs segments de lumière antimicrobienne conçus afin d'émettre une lumière suffisante de mainère à inactiver un ou plusieurs microorganismes au niveau d'une surface cible peuvent être installés dans des zones de contamination identifiées d'un équipement ou d'une machine de préparation, de traitement, de stockage ou d'emballage de boisson ou d'aliments. Dans une machine à glace, par exemple, un dispositif de commande de réseau est conçu afin de communiquer avec un dispositif de commande de machine à glace afin de recevoir des signaux d'informations d'état de machine à glace. Les signaux d'informations d'état peuvent être utilisés par le dispositif de commande de réseau afin de déterminer des informations de cycle, d'état et/ou d'utilisation associées à la machine à glace. Le dispositif de commande de réseau peut commander individuellement l'activation du ou des segments de lumière antimicrobienne sur la base des signaux d'informations d'état reçus en provenance du dispositif de commande de machine afin d'obtenir l'inactivation d'un ou de plusieurs microorganismes sur des surfaces cibles à l'intérieur de la machine.