FIBROUS CELLULOSE, FIBROUS CELLULOSE DISPERSION, AND PRODUCTION METHOD FOR FIBROUS CELLULOSE

The present invention addresses the problem of providing fine fibrous cellulose which can exhibit excellent coating suitability when added to a coating material. The present invention pertains to fibrous cellulose which has a fiber width of 1000 nm or less, and which exhibits, when the fibrous cellulose is dispersed in water to form a dispersion having a viscosity of 2500 mPa·s at 23°C and the dispersion is stirred under predetermined stirring conditions, a viscosity change rate within ±50% as calculated by formula: viscosity change rate (%) = (viscosity after stirring - viscosity before stirring) / viscosity before stirring × 100. La présente invention aborde le problème consistant à fournir de la cellulose fibreuse fine qui peut présenter une excellente aptitude au revêtement lorsqu'elle est ajoutée à un matériau de revêtement. La présente invention concerne de la cellulose fibreuse qui présente une largeur de fibre inférieure ou égale à 1 000 nm, et qui présente, lorsque la cellulose fibreuse est dispersée dans de l'eau pour former une dispersion ayant une viscosité de 2 500 mPa·s à 23 °C et la dispersion est agitée dans des conditions d'agitation prédéfinies, un taux de variation de viscosité à ± 50 % tel que calculé par la formule : taux de variation de viscosité (%) = (viscosité après agitation - viscosité avant agitation) / viscosité avant agitation × 100.