DEMETHYLATION OF METHYL ESTER OF METHIONINE AND ITS HYDROXY ANALOG

The following invention regards a process of demethylating a methyl ester of methionine or its hydroxy analog and producing methane thiol as a side-product. The methionine and its hydroxy analog are suitable as an animal feed additive and as a food additive. The methane thiol may be consumed in a hydrothiolation step such as in a step of preparing the methyl ester of methio- nine or its hydroxy analog from from methyl vinyl glycolate. La présente invention concerne un procédé permettant de déméthyler un ester méthylique de méthionine ou son analogue hydroxy et de produire du méthane thiol en tant que sous-produit. La méthionine et son analogue hydroxy sont appropriés pour être utilisés comme additif alimentaire pour animaux et comme additif alimentaire. Le méthane thiol peut être consommé dans une étape d'hydrothiolation telle que dans une étape de préparation de l'ester méthylique de méthionine ou de son analogue hydroxy à partir de glycolate méthylvinylique.