FOOD PRODUCT SLICING APPARATUS

A food product slicing apparatus includes a frame and upper and lower drive assemblies. The upper drive assembly includes a belt configured to engage an upper surface of a food product block to be sliced, a plate pivotally mounted to the frame, front and rear wheels supporting the upper belt, the front wheel rotatably mounted to the plate and a drive member engaged with the plate. When the drive member is engaged, the plate and the front roller pivot relative to the frame and to the rear wheel. The lower drive assembly includes a belt configured to engage a bottom surface of the food product block. Un appareil trancheur de produit alimentaire comprend un cadre et des assemblages dentraînement supérieur et inférieur. Lassemblage dentraînement supérieur comprend une courroie configurée pour engager une surface supérieure dun bloc de produit alimentaire à trancher, une plaque fixée au cadre par pivotement, des roues avant et arrière supportant la courroie supérieure, la roue avant étant fixée à la plaque de manière rotative et un élément dentraînement engagé avec la plaque. Lorsque lélément dentraînement est engagé, la plaque et le rouleau avant pivotent par rapport au cadre et à la roue arrière. Lassemblage dentraînement inférieur comprend une courroie configurée pour engager une surface inférieure du bloc de produit alimentaire.